dos Santos, L.O., Muniz, E.C.L., Pereira, E.N., Dandolini, G.A. e de Souza, J.A. 2021. An application of the SERVQUAL model to study the quality perceived by customers in a pizzeria. Revista Gestão da Produção Operações e Sistemas. 16, 1 (mar. 2021). DOI:https://doi.org/10.15675/gepros.v16i1.2339.