FERNANDO DA SILVA OLIVEIRA, W.; GASPAR, A.; REGINA DA COSTA REIS, S.; TAVARES DA SILVA, A. Avaliação das condições de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e identificação dos pontos críticos em linha de processo de filé de peixe congelado. Revista Gestão da Produção Operações e Sistemas, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 49, 2009. DOI: 10.15675/gepros.v2i2.746. Disponível em: https://revista.feb.unesp.br/gepros/article/view/746. Acesso em: 3 jul. 2024.