FERNANDO DA SILVA OLIVEIRA, W.; GASPAR, A.; REGINA DA COSTA REIS, S.; TAVARES DA SILVA, A. This work aimed evaluating the Good Manufactering Practices conditions and identifying the critical points in processing line of frozen fish steak. Revista Gestão da Produção Operações e Sistemas, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 49, 2009. DOI: 10.15675/gepros.v2i2.746. Disponível em: https://revista.feb.unesp.br/gepros/article/view/746. Acesso em: 27 sep. 2025.