Vasconcelos, Y. L., M. Yoshitake, e G. F. da Silva. “Gestão De Estoque De Restaurantes: Um Estudo De Caso”. Revista Gestão Da Produção Operações E Sistemas, vol. 32, nº 4, maio de 2014, p. 111, doi:10.15675/gepros.v32i4.937.