Almeida, Gisele Lara, Stella Regina Reis da Costa, e Arlene Gaspar. “A questão Da gestãoda segurança De Alimentos Em Restaurantes Comerciais Do Tipo Self-Service: O Estudo De Um Caso”. Revista Gestão da Produção Operações e Sistemas, no. 2 (janeiro 21, 2012): 11. Acessado fevereiro 24, 2024. https://revista.feb.unesp.br/gepros/article/view/319.