Gaspar, Arlene, UFRuralRJ, Brasil
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Revista Gestão da Produção Operações e Sistemas n. 2 (2010) - Artigos
A questão da gestãoda segurança de alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service: o estudo de um caso
Resumo PDF Declaração de Responsabilidades e Conflitos de Intresses Declaração de Direito Autoral