Yoshitake, Mariano, Faculdades Alves Faria - ALFA, Brasil
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Revista Gestão da Produção Operações e Sistemas n. 4 (2013) - Artigos
Gestão de estoque de restaurantes: um estudo de caso
Resumo PDF Conflito Declaração de direito autoral
GEPROS. Gestão da Produção, Operações e Sistemas (e-ISSN: 1984-2430), São Paulo (Brasil).
Departamento de Engenharia de Produção da Universidade Estadual Paulista (UNESP), Campus Bauru.
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