Perdas de Grãos no Transporte e Armazenagem: Uma Revisão Sistemática da Literatura com Análise Bibliométrica

Autores

  • Lucas Rodrigues Deliberador
  • Luciana Torres Correia de Mello
  • Mário Otávio Batalha

DOI:

https://doi.org/10.15675/gepros.v14i5.2461

Resumo

A perda de alimentos vem se tornando um assunto relevante na agroindústria e estudado na literatura. Entre as perdas, destacam-se aquelas ocorridas devido à falta de estruturas de transporte e armazenagem de grãos. Considerando que o brasil é um dos principais produtores de soja e milho do mundo, essas perdas acarretam prejuízos financeiros significantes e diminuem a competitividade do país. Assim, o artigo objetiva identificar e analisar o que a literatura atual vem tratando sobre o tema e traçar sugestões de tendências futuras. Para isso, utilizou-se a ferramenta de Revisão Sistemática da Literatura (RSL), identificando os trabalhos presentes nas bases de dados Scopus, Web of Science e Scielo no período entre 2007 e 2017. Os resultados obtidos apresentam que a temática vem crescendo em número de publicações e que ainda há possibilidades de novas pesquisas. Sugerem-se pesquisas com novos termos que abranjam tipos de perdas em geral, desenvolvendo um framework com as perdas mais comuns por grãos, de modo a auxiliar os gestores e profissionais nas tomadas de decisões desse mercado e a minimizar as perdas pós-colheita.

Biografia do Autor

Mário Otávio Batalha


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Publicado

2019-11-01

Como Citar

Deliberador, L. R., de Mello, L. T. C., & Batalha, M. O. (2019). Perdas de Grãos no Transporte e Armazenagem: Uma Revisão Sistemática da Literatura com Análise Bibliométrica. Revista Gestão Da Produção Operações E Sistemas, 14(5), 174. https://doi.org/10.15675/gepros.v14i5.2461

Edição

Seção

Artigos